広西チワン族自治区の桂林では、100年近く前から「桂花プリン」が作られています。 桂花プリン」は、もち米粉、砂糖、純粋な天然シナモンの花から作られた一種のスナックです。 厳選された高品質の素材と、新鮮なキンモクセイを使い続けることで、まろやかな香りが保たれ、純粋な天然食用油を使用することで、もちろん風味も損なわれません。 今日まで広く普及していますが、各家庭ではそれぞれの作り方があります。 桂林のシナモンケーキは美しくて柔らかいだけでなく、特別な香りがあり、食べた後も残ります。

私はまだ私が子供だったときに覚えている、甘い思い出は、金木犀のケーキよりも、授業の後、学校の前に金木犀のケーキを販売するための屋台は非常に香りがあり、多くの場合、まだ授業を終えていない長い楽しみにしています。 それからは、どんどんおやつを食べるようになりました。 しかし、この小さなシナモンケーキの側面は、常に心の中に存在しています。 一口食べると口の中でとろけ、心の中で甘くなるような柔らかなボディのケーキです。 ソフトで栄養価の高いテクスチャー、淡い黄色、金木犀の花の濃厚な香り、かすを流す、淡い味、カラフルな栄養分で、多くのお客様に愛されており、友人や親戚へのプレゼントに最適です。 桂林の桂花餅は薄黄色の餅で、表面は花のような形をしており、軽い香りと美味しさが特徴です。

桂林とシナモンケーキの関係、つまり桂林とシナモンの花の関係を語る。 宋の韓之康の詩には「月の客が種を分けてくれたものだ、世界のどんな花もその香りには勝てない」とあり、李清照は金木犀を「自然の花の第一級」と呼んだ。 金木犀が市の花となっている中国の16の県や市の中でも、より有名な2つの大都市があり、1つは杭州、もう1つは桂林です。 桂林の名声は金木犀の花から来ています。"金木犀は至る所にあり、桂林のためにある"。 南宋の詩人である范成大は、「桂林中秋賦」の中で、酒を飲み、金木犀の餅を食べ、陽朔李河を航行し、金木犀の花の香りを十里に渡って楽しむという月への思いを表現していましたが、自分がいるのは初老の仙人だけが定住する資格のある地域であることを大いに嘆いていました。 普通、南方から来た北方人は、金木犀の実を乾燥金木犀と勘違いしますし、范成大もそう思っていましたが、桂林に長く住んでいるうちに、「桂林には金木犀がたくさんあるが、乾燥金木犀は作られていない」ということに気づきました。

金木犀ケーキの伝統的なスタイルは、主な材料のアプリケーションが異なります：レンコンの粉、バオバオ米、蹄鉄の粉...... 金木犀ケーキの名前の製品を作ったが、形や味が遠く離れて、マフィンとして、蹄鉄のケーキのようにもあり、クリスタルケーキのようにもあり、どの金木犀は装飾的なものではありません。 桂花餅をゆっくりと噛みしめると、口の中に柔らかなスナックの香りが広がり、鼻にも香りが残って、この種の味には確かにバラ色の感情が加わっている。 桂林の天然金木犀が目玉で、金木犀は開花期間が短いため、採用が非常に難しく、香りも強いです。 餡と金木犀の花が合わさることで香りが引き立ち、ケーキが通る前から良い香りがしてきます。 この時期、金木犀の香りはしませんが、この金木犀ケーキを味わうのも一種の楽しみです。

薯餅

桂花馬蹄糕

桂林金木犀餅は口溶けがよく、糖度もちょうどよく、食べているそばから香りが漂ってきます。 朝食のバターミルクとキンモクセイのケーキ、子供たちは間違いなくちょうど食べます。自由な午後、一杯のお茶、キンモクセイのケーキ2-3個、居心地の良い日常生活を楽しみます。 友達、広西省桂林の伝統的な食べ物「金木犀ケーキ」、おいしい、口の中で溶ける、あなたは食べたことがありますか?

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